このメニューに使用したチーズ『ブランディブラフ』
濃厚なこくの力強さと繊細な味わい、ほのかな甘みが楽しめるワックスコーティングのハードタイプチーズです。食後の特別な楽しみにぴったりで、チーズケーキやプディングと並べても食卓を盛りあげるのに遜色がありません。
このメニューに使用したチーズ『ブランディブラフ』
濃厚なこくの力強さと繊細な味わい、ほのかな甘みが楽しめるワックスコーティングのハードタイプチーズです。食後の特別な楽しみにぴったりで、チーズケーキやプディングと並べても食卓を盛りあげるのに遜色がありません。
このメニューに使用したチーズ『ケニン・ケナース』
リーキ（ポロねぎ）と白ワインで味付けしたハードタイプのチーズです。 濃厚なチーズとリーキのさわやかさが一体となり、力強く豊かな風味を生みだしています。 リーキはウェールズの国章・国花で、地元では一番よく売れています。 塩辛さ控えめで豊かなコクとクリーミーな食感が楽しめます。
このメニューに使用したチーズ『ケニン・ケナース』
リーキ（ポロねぎ）と白ワインで味付けしたハードタイプのチーズです。 濃厚なチーズとリーキのさわやかさが一体となり、力強く豊かな風味を生みだしています。 リーキはウェールズの国章・国花で、地元では一番よく売れています。 塩辛さ控えめで豊かなコクとクリーミーな食感が楽しめます。
このメニューに使用したチーズ『ケニン・ケナース』
リーキ（ポロねぎ）と白ワインで味付けしたハードタイプのチーズです。 濃厚なチーズとリーキのさわやかさが一体となり、力強く豊かな風味を生みだしています。 リーキはウェールズの国章・国花で、地元では一番よく売れています。 塩辛さ控えめで豊かなコクとクリーミーな食感が楽しめます。
このメニューに使用したチーズ『ゴールデンケナース』
世界のチーズ賞に輝いた当工房の代表作です。 2010年『British Cheese Awards”（英国チーズ品評会）』で904種類のチーズの中から『Supreme Champion （最優秀賞）』を獲得したセミソフトのウォッシュタイプチーズです。 天然の海水でチーズを繰り返し洗いながら熟成させることで、誘惑的な匂いに熟成しています。 塩辛さ控えめで豊かなコクとクリーミーな食感が楽しめます。
このメニューに使用したチーズ『ゴールデンケナース』
世界のチーズ賞に輝いた当工房の代表作です。 2010年『British Cheese Awards”（英国チーズ品評会）』で904種類のチーズの中から『Supreme Champion （最優秀賞）』を獲得したセミソフトのウォッシュタイプチーズです。 天然の海水でチーズを繰り返し洗いながら熟成させることで、誘惑的な匂いに熟成しています。 塩辛さ控えめで豊かなコクとクリーミーな食感が楽しめます。
このメニューに使用したチーズ『パールラス』
015年6月、フランスの国際コンテスト『Mondial du Fromage』で金賞を受賞しました。 薫りは力強く、塩味は控えめで、口当たりのよいさわやかなブルーチーズです。 パールラスは、鼻腔に豊かさコクを予感させる匂いがふくらみ、味わいはやわらかく繊細な後味が長くたなびきます。日本人にとって食べやすいブルーチーズに仕上がっていると言えます。
このメニューに使用したチーズ『パールラス』
015年6月、フランスの国際コンテスト『Mondial du Fromage』で金賞を受賞しました。 薫りは力強く、塩味は控えめで、口当たりのよいさわやかなブルーチーズです。 パールラスは、鼻腔に豊かさコクを予感させる匂いがふくらみ、味わいはやわらかく繊細な後味が長くたなびきます。日本人にとって食べやすいブルーチーズに仕上がっていると言えます。
このメニューに使用したチーズ『カウズクリフ』
カウズケナースの故郷ウェールズの言葉で「強い」と名付けられたハードタイプのチーズです。濃厚な香りのパンチ力とクリーミーな食感を併せ持ち、日本大使館の試食会や有名デパートの英国展などで好評を博した日本人好みのチーズです。
このメニューに使用したチーズ『カウズクリフ』
カウズケナースの故郷ウェールズの言葉で「強い」と名付けられたハードタイプのチーズです。濃厚な香りのパンチ力とクリーミーな食感を併せ持ち、日本大使館の試食会や有名デパートの英国展などで好評を博した日本人好みのチーズです。
